Restaurant "ABC"


http://www.restaurantabc.com.ar/

Se trata de un Restaurant que esta desde 1929 en Lavalle a metros de Florida en pleno Microcentro porteño, ofreciendo exquisitos platos típicos y postres alemanes-  centroeuropeos como el chucrut, goulash, fiambre alemán, jambonon y el tradicional strudel de manzana.

DIAGNÓSTICO

El cliente nos manifestó que desde 2013 la venta de cubiertos  bajo casi un 50 %  y cada vez más aumentaron las ofertas gastronómicas en la zona aledaña, y no terminaban de fidelizar a los comensales.

PROPUESTA

La propuesta realizada fue  desarrollar un Plan integral de Marketing, Comunicación e Imagen, ya que el dueño nos explico que el restaurant se quedo en el tiempo y necesitaba un cambio para incrementar las ventas de cubierto y explotar el turismo que pasa por la calle Lavalle y Florida.

RESULTADOS

En la primera etapa desarrollamos un diagnostico y un análisis F.O.DA. del restaurant, luego comenzamos con el Análisis de competencia, en base a estas dos metodologías, diseñamos la estrategias de Marketing, Comunicación e Imagen.

Se llevo a cabo el Plan integral a la acción, con el objetivo de incrementar las ventas, de forma paulatina se están viendo los resultados en la facturación mensual, pese al contexto de recesión de la economía.